Boucher (H/F) – Découpe de porc et transformation – PLEMET

Le Cochon des Cas Champs est une exploitation familiale maîtrisant toute la filière porcine, de l’élevage à la transformation. Dans notre laboratoire artisanal, récent (3 ans), nous fabriquons des produits fermiers de qualité, sans sel nitrité ni conservateur.

Vous évoluerez au sein d’un laboratoire moderne, dans une équipe à(…)

Le Cochon des Cas Champs est une exploitation familiale maîtrisant toute la filière porcine, de l’élevage à la transformation. Dans notre laboratoire artisanal, récent (3 ans), nous fabriquons des produits fermiers de qualité, sans sel nitrité ni conservateur.

Vous évoluerez au sein d’un laboratoire moderne, dans une équipe à taille humaine composée de 2 personnes, favorisant l’autonomie, l’entraide et une ambiance conviviale.

Votre mission principale sera la découpe de porc, qui représente environ 2 demi-journées par semaine. Le reste du temps sera consacré à :
– La transformation de la viande et la fabrication de produits de charcuterie.
– L’emballage et l’étiquetage des produits.
– Le respect des règles d’hygiène et de traçabilité.

La fabrication est principalement réalisée du lundi au mercredi, l’emballage et l’étiquetage les mardi, mercredi et jeudi.

Profil recherché
– Nous recherchons avant tout un boucher, autonome, rigoureux et organisé, ayant une bonne maîtrise de la découpe de porc.
– Une expérience en charcuterie est un plus, mais n’est pas indispensable : une formation est possible avant l’embauche via une POEI (Préparation opérationnel à l’emploi individuel). Une immersion dans l’entreprise peut également être proposée.

Conditions
CDI – 35 h/semaine
Horaires :
Lundi au jeudi : 8h00-12h30 / 14h00-17h30
Vendredi : 8h00-11h00
Rémunération : à partir de 13 € brut/heure, selon profil.
Possibilité de se doucher sur place après le travail.
Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoignez une entreprise familiale où le savoir-faire artisanal est au cœur de notre métier. Vous travaillerez dans un laboratoire moderne, avec du matériel récent, au sein d’une petite équipe conviviale.