Chef / Cheffe de partie – PLERIN

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre l’équipe de notre hôtel restaurant accueillant principalement une clientèle professionnelle et des groupes.

Vos missions :

Elaborer et envoyer des plats et des desserts adaptés à une restauration de groupes
Participer à la mise en place quotidienne et garantir(…)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre l’équipe de notre hôtel restaurant accueillant principalement une clientèle professionnelle et des groupes.

Vos missions :

Elaborer et envoyer des plats et des desserts adaptés à une restauration de groupes
Participer à la mise en place quotidienne et garantir la qualité des préparations
Assurer la bonne tenue du poste et le respect des normes d’hygiènes (HACCP)
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine dans la création des plats et dans le fonctionnement de la cuisine.
Etre capable de seconder le Chef de cuisine et de le remplacer les soirs lorsque c’est nécessaire.

2 jours de repos à définir en fonction d’un planning.
Travail en coupure ou le soir essentiellement