Chef de cuisine (H/F) – LOUDEAC

Rejoignez l’aventure Les Enjoués

Les Enjoués, c’est un bar-restaurant nouvelle génération autour du sport et de la fête.
Un lieu chaleureux, moderne, énergique.
Un club plus qu’un simple restaurant.

Nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine, véritable leader culinaire et pilier de l’équipe.

Votre mission : Vous êtes(…)

Rejoignez l’aventure Les Enjoués

Les Enjoués, c’est un bar-restaurant nouvelle génération autour du sport et de la fête.
Un lieu chaleureux, moderne, énergique.
Un club plus qu’un simple restaurant.

Nous recherchons notre Chef(fe) de Cuisine, véritable leader culinaire et pilier de l’équipe.

Votre mission : Vous êtes responsable de la cuisine dans sa globalité
Management & leadership
– Encadrer, former et faire progresser l’équipe cuisine avec exigence et bienveillance
– Établir les plannings sur cycles de 2 mois (convention HCR respectée)
– Organiser le travail, répartir les missions
– Assurer briefings & débriefings réguliers
– Maintenir une dynamique d’équipe solide et durable
– Garantir la sécurité des équipes

Production & organisation
– Superviser la production dans le respect strict des normes HACCP
– Contrôler les DLC et la fraîcheur des produits
– Assurer la traçabilité renforcée
– Gérer les commandes et les stocks
– Veiller à la réception et au rangement conformes
– Garantir une hygiène irréprochable

Collaboration
– Travailler en étroite relation avec la direction et le chef de salle
– Être force de proposition sur l’offre et l’organisation
– Participer aux réunions stratégiques

Profil recherché
– Leadership naturel et posture managériale solide
– Rigueur, organisation, capacité à travailler sous pression
– Culture de la qualité et du respect des procédures
– Esprit d’équipe et communication fluide

Ce que nous proposons
– CDI temps plein
– Planning sans coupure
– Semaine de 4 jours
– Salaire attractif selon profil
– Projet ambitieux dès l’ouverture
– Équipe jeune et dynamique
– Concept fort et différenciant