Payer : à partir de 1 800,00€ par mois
Description du poste :
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre cuisine. À ce poste clé, vous êtes responsable de votre partie et veillez à la qualité, à la(…)
Payer : à partir de 1 800,00€ par mois
Description du poste :
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour renforcer notre cuisine. À ce poste clé, vous êtes responsable de votre partie et veillez à la qualité, à la régularité et à la bonne organisation du travail pendant les services.
Vous participerez pleinement à la préparation et à l’envoi des plats, dans le respect de l’identité culinaire de la maison et des règles d’hygiène en vigueur. Vous travaillerez au sein d’une brigade organisée, où la précision, la communication et l’efficacité sont essentielles au bon déroulement du service.
Vos missions
Préparer les produits et assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service
Réaliser les cuissons et le dressage des viandes en respectant les recettes et les standards de la maison
Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Participer à la réception et au contrôle des marchandises ainsi qu’à la bonne gestion des produits
Maintenir un poste de travail propre, ordonné et fonctionnel avant, pendant et après le service
Collaborer étroitement avec le reste de l’équipe afin de garantir un service fluide et efficace
Profil recherché
Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou demi-chef de partie
Bonne maîtrise des techniques culinaires, en particulier pour la préparation et la cuisson des viandes à la cheminée
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler avec efficacité et précision pendant les périodes de service
Sens du collectif, exigence dans le travail et attention portée au détail
Organisation, autonomie et bonne gestion du rythme en cuisine
Nous recherchons avant tout une personne investie, passionnée par la cuisine et attentive à la qualité du travail, souhaitant évoluer dans une brigade où le sérieux et la bonne ambiance se côtoient au quotidien.
Type d’emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois
Rémunération : A partir de 1 800 € par mois
Lieu du poste : En présentiel
Type d’emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 8 mois
Lieu du poste : En présentiel
