CHEF DE PARTIE (H/F) – LOUDEAC

Notre agence de travail temporaire recrute pour l’un de ses clients basé à Loudéac un Chef de Partie (H/F) pour renforcer ses équipes en cuisine sur la fin de saison.

Vous pouvez potentiellement intervenir sur deux établissements aux concepts différents : (flexibilité demandé)

– Restauration type street-food /(…)

Notre agence de travail temporaire recrute pour l’un de ses clients basé à Loudéac un Chef de Partie (H/F) pour renforcer ses équipes en cuisine sur la fin de saison.

Vous pouvez potentiellement intervenir sur deux établissements aux concepts différents : (flexibilité demandé)

– Restauration type street-food / tapas
– Restauration type brasserie

Vos missions :

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez principalement la gestion du poste chaud :

– Préparer et réaliser les plats chauds.
– Maîtriser les cuissons et assurer la qualité des préparations.
– Organiser votre poste de travail et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Participer à la mise en place avant le service.
– Coordonner et accompagner le travail de 2 personnes en cuisine.
– Garantir la régularité et la qualité des plats envoyés.

Environnement de travail :

– 35h/semaine
– Travail selon l’organisation des établissements :
Etablissement street-food : travail le week-end – 3j de repos/semaine
Etablissement brasserie : pas de travail le week-end – fin de service le vendredi midi
(Planning à définir avec l’entreprise selon les besoins et l’organisation de la saison)
– Rémunération : à partir de 2 200€ brut/mois selon profil et expérience
– Mission prévue du 10/08 au 31/08 au minimum

Profil recherché :
– Formation en cuisine
– Expérience d’au minimum 5 ans en cuisine traditionnelle
– Maîtrise du poste chaud (cuissons…)
– Expérience en encadrement d’équipe appréciée
– Autonomie, organisation, rigueur, capacité à s’adapter sont des prérequis importants