Chef pâtissier / Cheffe pâtissière – TADEN

Pain d’épices Traiteur, spécialiste dans l’organisation d’événements pour particuliers et professionnels, recherche un(e) Chef Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la réussite de nos prestations (mariages, séminaires, cocktails, petits déjeuners, etc.).

Missions principales :

En collaboration avec l’équipe cuisine, vous serez responsable de :

Pain d’épices Traiteur, spécialiste dans l’organisation d’événements pour particuliers et professionnels, recherche un(e) Chef Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la réussite de nos prestations (mariages, séminaires, cocktails, petits déjeuners, etc.).

Missions principales :

En collaboration avec l’équipe cuisine, vous serez responsable de :

– La réalisation des préparations pâtissières : réductions cocktails, mignardises, desserts individuels et à partager.
– Le conditionnement des produits.
– Le montage et la décoration.
– Le nettoyage du poste de travail et de l’espace de vente en respectant les normes d’hygiène et sanitaires (HACCP).
– La réception et vérification des livraisons produits.
– Le suivi des stocks et approvisionnements.
– La préparation et la gestion des commandes.
– L’aide à l’élaboration de la carte des desserts.
– Le management de votre équipe pâtisserie (jusqu’à 2 personnes).

Profil recherché :

– Expérience confirmée en cuisine et/ou pâtisserie.
– Formation professionnelle dans le domaine.
– Une expérience en traiteur serait un plus.
– Dynamisme, motivation, sérieux et volonté d’investir sur le long terme.
– Disponibilité pour se déplacer dans un rayon de 60 km lors des événements pour cuisiner sur place et encadrer l’équipe.

Conditions de travail :

– Horaires du mardi au vendredi, journées sans coupure.
– Samedi journée et soirée (avec au moins un samedi de repos par mois, en plus du dimanche et lundi).
– Repos hebdomadaire : dimanche et lundi.
– Activité saisonnière (de mai à octobre).

Rémunération :

Salaire brut mensuel : entre 2 500 € et 3 000 €, selon profil.