Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d’un chef passionné d’avril à fin octobre 2026 !
Vos missions :
– Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect(…)
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d’un chef passionné d’avril à fin octobre 2026 !
Vos missions :
– Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
– Maîtriser et appliquer les normes d’hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
– Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
– Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
– Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
– Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement
– Contrôler les marchandises
– Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil :
– Organisé(e)
– Rigoureux(e)
– Dynamique
– Esprit d’équipe
– Bienveillance
– Polyvalent(e)
– Sens du détail
– Flexible
– Recherche de l’excellence à tout moment
Formation :
– BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
– Bac pro restauration
– Bac technologique hôtellerie
– CAP cuisine
Expériences au sein d’établissements étoilés recommandées
Ce que nous vous offrons :
– Environnement de travail dynamique et convivial
– 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
– 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
– Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
– Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
– Prime Cooptation et prime de saison
– Possibilité de logement
– Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces
