Chef(fe) de partie (H/F) – FREHEL

Hôtel Sport & Spa « La Voile d’Or » recherche un(e) chef(fe) de partie.

Vos principales missions :
– Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
– Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité sanitaires des aliments
– Participer à l’envoi des plats pendant(…)

Hôtel Sport & Spa « La Voile d’Or » recherche un(e) chef(fe) de partie.

Vos principales missions :
– Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
– Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité sanitaires des aliments
– Participer à l’envoi des plats pendant le service
– Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement
– Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
– Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.

Avantage :
– Vous travaillerez avec des produits frais et locaux.

Conditions de travail :
– Service que les soirs
– Horaires à définir avec l’employeur
– 2 jours de congés par semaine : lundi et mardi
– Poste à pourvoir dès que possible
– Poste NON logé

Ce poste nécessite d’avoir une 1ère expérience dans un restaurant de renommée (étoilé, gastronomique, …)