Chef(fe) de Partie (H/F) – PERROS GUIREC

L’Hôtel Spa L’AGAPA 5* – Restaurant Le BELOUGA, recherche pour compléter son équipe en cuisine, un/e Chef(fe)de Partie rigoureux(se) pour compléter notre brigade et sublimer la cuisine créative de notre Chef, Steve CARDA.
CDI – 39h/hebdo – 2 jours de repos consécutifs – 2 repas/jour – mutuelle entreprise.

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L’Hôtel Spa L’AGAPA 5* – Restaurant Le BELOUGA, recherche pour compléter son équipe en cuisine, un/e Chef(fe)de Partie rigoureux(se) pour compléter notre brigade et sublimer la cuisine créative de notre Chef, Steve CARDA.
CDI – 39h/hebdo – 2 jours de repos consécutifs – 2 repas/jour – mutuelle entreprise.

Au sein de notre Restaurant Gastronomique de bord de mer, vous intégrez une équipe dynamique dans un environnement de travail privilégié (30 à 40 couverts).

Vos Missions
Responsable de votre poste, vous assurez la qualité constante de nos prestations :
– Production : Réalisation des préparations culinaires et dressage des assiettes.
– Organisation : Gestion de la mise en place de votre partie pour chaque service.
– Qualité : Contrôle de la fraîcheur des produits et respect des standards d’excellence de l’établissement.
– Hygiène : Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté du poste.
– Transmission : Encadrement des commis travaillant avec vous.

Profil Recherché :
– Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration de qualité.
– Maîtrise parfaite des techniques de cuisson et de découpe.
– Esprit d’équipe, ponctualité et sens de l’organisation.