Cuisinier / Cuisinière de collectivité – PLENEE JUGON

Au sein du CCAS de PLENEE JUGON, en tant que Responsable Cuisinier de Collectivité, vos missions seront de préparer les repas du CCAS, de l’EHPAD , du FOYER DE VIE, de l’école et aussi :

– Management et encadrement : encadrer une équipe de 3 cuisiniers et 4(…)

Au sein du CCAS de PLENEE JUGON, en tant que Responsable Cuisinier de Collectivité, vos missions seront de préparer les repas du CCAS, de l’EHPAD , du FOYER DE VIE, de l’école et aussi :

– Management et encadrement : encadrer une équipe de 3 cuisiniers et 4 aide de cuisine, répartir les tâche de travail et piloter au quotidien, élaborer le planning
– Elaboration des menus adaptés et équilibrés
– Gestion des achats et fournisseurs : passer commande auprès des différents fournisseurs de produits alimentaires, réceptionner, contrôler et ranger les produits
– Gestion du matériel et des locaux
– Traçabilité et hygiène : assurer le suivi des données, des températures,
– Piloter la mise en œuvre de la loi EGALim et en assurer le suivi

Vous travaillerez du lundi au vendredi : 7H00-15H35 ou 11H30-20H05
Travail 1 week-end sur 3 sur les horaires 7H00-20H05 avec une coupure de 13H30-17H30

Poste à pourvoir en CDI à compter du 01 décembre 2026
Date limite de réception des candidatures au 15/11/2026