À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour nous rejoindre dans notre aventure. Vous serez aux commandes de la cuisine, et alors responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les recettes que nous aurons travaillé ensembles. Il est très important pour nous(…)
À propos du poste
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour nous rejoindre dans notre aventure. Vous serez aux commandes de la cuisine, et alors responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les recettes que nous aurons travaillé ensembles. Il est très important pour nous que vous vous épanouissez derrière les fourneaux !!
Vous participerez activement à la création d’un environnement culinaire dynamique, où la créativité et le respect des normes d’hygiène sont essentiels. Si vous avez une passion pour la cuisine, une expérience dans le secteur et souhaitez évoluer dans un cadre convivial, chaleureux et stimulant, cette annonce est donc faite pour vous.
On vous précise un peu plus les choses :
En basse saison, vous travaillerez du mercredi matin au dimanche après midi (15h) .. Et oui un long weekend !! Le soir, nous servirons des assiettes à partager. Donc, vous ne finirez réellement jamais très tard, et ça c’est chouette !
Quand la saison arrivera, nous ouvrirons en plus le mardi.
Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les techniques de food préparation
Cuisiner en suivant les recettes et les fiches techniques pour garantir la qualité et la cohérence des plats
Gérer la mise en place des stations de travail avant le service et assurer leur nettoyage après utilisation
Contrôler la fraîcheur des produits utilisés et gérer les stocks pour éviter tout gaspillage ou rupture
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire, soit type « cantine » (1 plat du jour à base de produits frais), restauration rapide améliorée, .. ou sans expérience avec une envie folle de régaler les papilles ! Une approche en pâtisserie très simple sera fortement appréciée !!!
Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans l’exécution des tâches
Esprit d’équipe, sens du détail et organisation exemplaire
Passion pour la cuisine, créativité et envie d’apprendre
Nous sommes à la recherche de La personne, qui sera, nous accompagner au mieux dans notre aventure culinaire ! Une cuisine simple, locale, et gourmande.
N’hésitez pas à nous contacter, pour que l’on discute ensemble !!
