Cuisinier de Collectivité (H/F) – Ploufragan

# Présentation générale

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Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

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Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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# Détails du poste

L’agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Brest recherche pour l’un de ses clients un CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) sur Ploufragan.

Contexte : remplacement d’un salarié absent

Vos missions seront les suivantes :
– Organiser la cuisine, planifier la charge de travail et prendre connaissance des spécificités de l’activité journalière
– Préparer et/ou cuisinier les produits composant les plats selon leurs spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson…)
– Dresser les produits préparés et contrôler la netteté des présentations
– Participer à la gestion des stocks et contrôler la marchandise
– Participer au nettoyage du matériel et des locaux techniques
– Respecter les nomes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

– Expérience minimum de 3 ans en cuisine, collective et/ou traditionnel
– Maitrise des préparations
– Rigueur, autonomie, ponctualité, respect des conditions d’hygiène et de sécurité