Nous recrutons pour Mademoiselle Dessert, leader européen de la pâtisserie surgelée de qualité. Sur le site de Broons, l’excellence des recettes rencontre la performance industrielle.
En tant que Cuisinier Industriel (F/H), vous êtes le garant de la « mise en bouche » des produits : c’est entre vos mains que les ingrédients(…)
Nous recrutons pour Mademoiselle Dessert, leader européen de la pâtisserie surgelée de qualité. Sur le site de Broons, l’excellence des recettes rencontre la performance industrielle.
En tant que Cuisinier Industriel (F/H), vous êtes le garant de la « mise en bouche » des produits : c’est entre vos mains que les ingrédients bruts se transforment en préparations gourmandes.Sous la responsabilité du Chef d’équipe Production, vous intégrez le cœur du processus de fabrication. Votre rôle est crucial : transformer les matières premières en pâtes, crèmes ou garnitures en respectant scrupuleusement les fiches recettes qui font le succès de l’entreprise.
Vos tâches principales :
– Préparation et Pesée : Vous assurez la pesée précise des ingrédients et préparez les matières premières nécessaires à la production du jour.
– Fabrication : Vous réalisez les mélanges et les préparations en respectant l’ordre d’incorporation et les temps de mélange sur des équipements industriels.
– Cuisson et Pilotage : Vous assurez le suivi des cuissons et pilotez les outils de transformation thermique.
– Contrôle Qualité : Vous effectuez des contrôles réguliers (texture, température, aspect) pour garantir la conformité des produits finis aux standards de qualité élevés de la marque.
– Hygiène : Vous veillez à la propreté de votre poste de travail et au respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Conditions de travail et avantages :
– Horaires : Poste en 2×8 tournant (alternance une semaine sur deux) :
– Matin : 04h45 – 12h45
– Après-midi : 12h30 – 20h30
– Rémunération : 12.04 + prime panier + prime transport (sous conditions)
– Avantages : Accès au magasin d’usine, au CSE Inhouse, mutuelle et Compte Épargne Temps (8%).
– Contrat: Intérim
– Durée: 18/mois
