La DDPP des Côtes-d’Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service
Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 11 abattoirs (4 de volailles et 7
d’animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.
Poste d’inspecteur dans les services d’inspection vétérinaire(…)
La DDPP des Côtes-d’Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service
Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 137 agents répartis sur les 11 abattoirs (4 de volailles et 7
d’animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.
Poste d’inspecteur dans les services d’inspection vétérinaire de l’abattoir Loudéac Viandes, établissement
d »abattage de porcs (tonnage annuel de 80 000 T – cadence 550 porcs/h) et de découpe. L’établissement fonctionne en 1×8, 5 jours sur 7. L »équipe comprend 1 vétérinaire officielle et 10 inspecteurs.
Conditions de travail :
– l’inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide
Poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les conditions
d’exercice
Objectifs du poste:
Sous l’autorité de la vétérinaire officielle, réalisation des missions d’inspection dans un établissement
d »abattage.
Description des missions
– Inspection des produits en abattoir.
– Inspection des animaux vivants et du bien-être animal.
– Inspection de l’atelier présent sur le site de l’abattoir (découpe).
– Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux, des prélèvements trichines .
– Participation à la mise en place de l’assurance qualité dans le secteur d’activité concerné.
– Échanges pour harmonisation au niveau départemental ou régional (visites inter-sites, échanges réguliers
sur les sujets communs).
Champ relationnel :
– Inspection sous la responsabilité d’une vétérinaire officielle.
– Participation aux réunions de service.
– Relation directe avec la direction et le personnel de l’abattoir.
– Relation directe avec les éleveurs/apporteurs/clients de l’abattoir
Savoir :
– Connaissances de l’inspection
– Maîtrise des réglementations
– Bases en droit pénal et administratif
– Bonne maîtrise des principes HACCP, traçabilité,
méthodes et outils d’inspection
Savoir-faire :
– Être capable d’adaptabilité, d’initiative et de
réactivité
– Savoir travailler en équipe
– Savoir rédiger (rapports d’inspection)
– Savoir rendre compte
Personnes à contacter :
Mme Chloé GELIN, cheffe de service
Tél: 02 96 01 48 82
mail : chloe.gelin@cotes-darmor.gouv.fr
Mme Gisèle JENFT, adjointe à la cheffe de service
Tél: 02 96 01 48 66
mail : gisele.jenft@cotes-darmor.gouv.fr
M. Hubert KIEFER, adjoint à la cheffe de service
Tél : 02 96 01 38 14
mail : hubert.kiefer@cotes-darmor.gouv.fr
