Ouvrier / Ouvrière de fabrication des industries alimentaires (H/F)

Description du poste :***En fonction du planning de production, préparer les saumures à l’aide des mélanges mis à disposition par l’opérateur épices
* Placer les bacs sur l’élévateur et assurer le chargement des barattes en viandes, en s’assurant de l’absence de tout corps étranger
* Ajouter la saumure correspondante selon(…)

Description du poste :***En fonction du planning de production, préparer les saumures à l’aide des mélanges mis à disposition par l’opérateur épices
* Placer les bacs sur l’élévateur et assurer le chargement des barattes en viandes, en s’assurant de l’absence de tout corps étranger
* Ajouter la saumure correspondante selon la procédure
* Démarrer le barattage, assurer la mise sous vide selon le temps défini dans la procédure
* Contrôler le barattage (coloration, absorption…..)
* Saisir les informations de la ligne sur l’outil informatique
* Acheminer les bacs europ en frigo de stockage ou aux différents postes concernés et assurer la traçabilité (étiquettes)
* Nettoyer les barattes entre chaque recette
* ranger et maintenir son espace de travail propre
Description du profil :
-Débutant accepté avec formation en interne
-Réagir et alerter en cas d’anomalie
– Connaissances en hygiène et qualité
– Respecter la traçabilité
– Avoir des connaissances de base en informatique
– Rigueur, réactivité, sens des responsabilités, autonomie