Second chef de cuisine (H/F) – PERROS GUIREC

Bistrot de la Rade propose une cuisine traditionnelle/ bistronomique à Perros Guirec rechercher un(e) professionnel(le) passionnée(e) pour dynamiser notre brigade.
Vos missions:
* Seconder le chef de cuisine dans la préparation des plats et la création des menus.
* Encadrer, organiser et motiver l’équipe de cuisine pendant le service.

Bistrot de la Rade propose une cuisine traditionnelle/ bistronomique à Perros Guirec rechercher un(e) professionnel(le) passionnée(e) pour dynamiser notre brigade.
Vos missions:
* Seconder le chef de cuisine dans la préparation des plats et la création des menus.
* Encadrer, organiser et motiver l’équipe de cuisine pendant le service.
* Contrôler la qualité des assiettes et le respect des normes d’hygiène (HACCP)
* Gérer lles stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs.
* Remplacer le chef de cuisine lors des ses repos ou de ses absences.
Votre profil:
*Vous avez une expérience réussie de 3 années sur un poste similaire ou de chef de partie.
* Vous maîtrisez les techniques culinaires et les règles d’hygiène en vigueur.
* Vous possédez un bon sens du leadership et l’esprit d’équipe.
* Vous savez garder votre calme sous la pression du « feu » du service.
Conditions du poste:
* Contrat CDD/ CDI à temps plein.
* Rémunération : Selon profil et expérience.
Pour postuler:
Envoyer votre CV et votre lettre de motivation à karenashu@gmail.com ou tel: 0296231186