Second / Seconde de cuisine (H/F) – Quintenic

Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour un établissement situé à Lamballe, dans un environnement dynamique mêlant restauration et activité bar (environ 150 couverts/jour), avec possibilité d’évolution vers un poste de chef.Missions principales :Assister le chef dans la préparation et la cuisson des platsParticiper à l’organisation et au fonctionnement(…)

Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour un établissement situé à Lamballe, dans un environnement dynamique mêlant restauration et activité bar (environ 150 couverts/jour), avec possibilité d’évolution vers un poste de chef.Missions principales :Assister le chef dans la préparation et la cuisson des platsParticiper à l’organisation et au fonctionnement de la cuisineGarantir la qualité, la régularité et la présentation des platsTravailler en autonomie et en binôme avec le chefParticiper à l’activité événementielle et à la gestion des servicesRespecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaireCollaborer avec l’équipe (5 personnes + 1 alternant) pour un service fluideEnvironnement :Restaurant type brasserie, environ 150 couverts/jourActivité bar + restauration + événementielPoste évolutif vers chefHoraires :9h-15h / 18h-22h (pas tous les soirs)1 week-end travaillé par moisFermé le dimanche et tout le mois d’août