Second / Seconde de cuisine (H/F) – TREBEURDEN

en tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes:
– assister le chef dans l’organisation et la production culinaire
– superviser l’équipe et coordonner les postes pendant le service
– mise en place : préparer et anticiper les besoins en fonction de l’affluence
– préparer et réaliser les(…)

en tant que Second de cuisine, vos missions seront les suivantes:
– assister le chef dans l’organisation et la production culinaire
– superviser l’équipe et coordonner les postes pendant le service
– mise en place : préparer et anticiper les besoins en fonction de l’affluence
– préparer et réaliser les plats : assurer la présentation en vue du service, dans le respect des règles sanitaires
– à s’approvisionner : commander, réceptionner, stocker les matières premières.
Profil recherché:
vous êtes issu d’une formation hôtelière et avez une première expérience réussie en cuisine, idéalement en brasserie.
Vous êtes autonome, appréciez travailler en équipe et savez faire preuve de rigueur et de polyvalence.
Conditions du poste:
39h semaine- Congés : Mercredi + Jeudi
Dates : Poste en CDD de 8 mois à pourvoir à compter de mi-mars.
Horaires (coupure) : environ 10h-15h et 18h00-22h00