La DDPP des Côtes-d’Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) regroupe 135 agents
répartis sur les 12 abattoirs (4 de volailles et 8 d’animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.
Conditions de travail :
– l’inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide
– déplacements en autonomie, au siège et sur les autres abattoirs (inspections et remplacements en période de congés)
Assurer la fonction de vétérinaire officiel : inspection ante et post mortem des animaux, inspection continue et inspections programmées des abattoirs,
Participation aux réunions techniques, d’information
Réaliser la veille réglementaire.
– Réalisation de l »inspection dans l »abattoir : protection animale, examen ante-mortem, diagnostic des lésions, décisions d »euthanasie et de saisie, inspection physique du site,
notification de première intention des anomalies constatées au directeur du site.
– Assurer le suivi des alertes sanitaires et veiller à la coordination avec les autres services de la DDPP.
– Assurer la mission de certification à l »exportation (vétérinaire certificateur).
– Superviser en lien avec le siège, le dispositif de démarche qualité de l »équipe d »inspection.
Conditions particulières d’exercice :
Travail dans différents établissements industriels répartis dans le département, avec des contraintes horaires liées à celles des exploitants : horaires de nuit, adaptabilité des
horaires lors des périodes de fortes activités.
– Activité dans l’enceinte de l’abattoir, en relation quotidienne avec le professionnel et ses salariés, mais également les éleveurs, négociants et vétérinaires praticiens.
– Avec le siège de la direction départementale : lien avec le chef de pôle abattoirs de boucherie, basé au siège de la DDPP, participation aux réunions techniques, réunions
d’information, de management et de gestion.
Diplôme vétérinaire exigé
– Scientifiques : celles d »un vétérinaire diplômé concernant l »animal et les pathologies,
l »hygiène de l’abattage et transformations.
– Réglementaires dans le domaine, plans de maîtrise sanitaire, droit public.
– Administratives : fonctionnement général de l »administration, fonctionnement des
services vétérinaires
Maîtriser la méthodologie du contrôle officiel, réactivité (poser un diagnostic rapide et
précis)
– Savoir faire preuve d’autorité mais aussi écoute
– Savoir animer une réunion, communiquer avec les responsables des abattoirs, avec
les vétérinaires responsables des SVI, savoir expliquer et faire preuve de pédagogie.
Télétravail possible : Télétravail non possible
Niveau d’expérience minimum requis : Débutant
Management : oui
Logé : non
Niveau d’études : Doctorat/diplômes équivalents
